日本一の宮崎牛をお届けします

最上級の和牛をお求めの日本国内および海外の卸売り事業者様や飲食店様向けに、宮崎県小林市産の最高ランクの宮崎牛に特化した仕入れルートをご提供します。 弊社は、小林市の牧場および輸出食肉登録施設として厚生労働省の認定を受けた食肉加工工場と提携し、生産者に最も近い位置で子牛の出生～肥育～加工までのトレーサビリティを確立し、安全安心の宮崎牛を提供できる体制を構築しています。

最高ランクの小林市産宮崎牛をご用意します

小林市は、豊かな自然と清らかな水に恵まれた地域であり、宮崎牛の肥育に最適な環境です。この地で育った宮崎牛は、格別な風味と品質を誇ります。弊社は、宮崎県小林市に拠点を置く牧場と直接提携しており、生産者との密接な連携により高品質な宮崎牛を安定的に供給することが可能です。A5ランクの宮崎牛をご提供することはもちろん、その中でもBMS No.10* 以上の最良の牛肉をお届けします。

産地

宮崎県小林市

品質

A5 ランク・BMS No.10～12

BMS（Beef Marbling Standard）とは

ビーフマーブリングスタンダード（BMS）とは、牛肉の霜降りの程度を評価するための基準です。
12段階で評価され、No.12が最高ランクです。肉質等級を評価する際の指標の一つで、脂肪交雑のほか、肉の色沢、肉の締まりとキメ、脂肪の色沢と質も評価されます。 （一般的に言われる「A5ランク」は、BMSでNo.8以上とされています。）

※ BMS No.12 は希少なため、時期によっては仕入れまでお時間を頂戴する可能性がございます。

トレーサビリティ 「産地と品質を保証」

弊社から出荷された宮崎牛は通常の個体識別番号に加えて独自のロットナンバーが発行され、QRコードから仕入れた宮崎牛の詳しい情報をご確認いただくことができます。 宮崎牛ブランドステッカーと小林市産であることを証明するQRコード付きのステッカーの2種類が牛肉納品時に同時発行され、最終消費者向けのブランディングや宣伝広告ツールとしてもご利用いただけます。

※ 各ステッカーはご購入いただいた重量に見合った枚数発行されます。

宮崎牛のおいしさの理由 - 参考情報

• 全国和牛能力共進会『宮崎牛』日本一！史上初・4大会連続で内閣総理大臣賞を受賞！
• 今年も宮崎牛が採用　「アカデミー賞」のアフターパーティー　担当シェフ「宮崎牛の風味は世界で最も素晴らしい」

よくある質問

牛肉のランクや BMS No. の指定はできますか？

はい、ご希望のランクやBMSの宮崎牛をご用意いたします。

※ BMS No.12 は希少なため、時期によっては仕入れまでお時間を頂戴する可能性がございます。

小林市産以外の宮崎牛を仕入れることはできますか？

弊社は小林市の生産農家様や肥育農家様との関係が深く、小林市産の宮崎牛の品質に自信を持っておりますので、基本的には小林市産の宮崎牛をおすすめしています。しかしながらお急ぎの場合やご希望があれば、小林市以外の宮崎牛のご用意も可能です。

※ 特に BMS No.12 の指定がある場合、お時間の都合で小林市産以外の宮崎牛をご案内する場合がございます。

最低購入重量はありますか？

一頭買い（全部位一括購入）をおすすめしておりますが、部位ごとの購入も可能です。ただし、人気の部位である「ヒレ・サーロイン・リブロース」は一式まとめてご注文いただく必要があります。また、部位指定の場合、一頭買い（全部位一括購入）と比較すると1kgあたりの単価は上がります。

※ 部位指定の場合もその部位の1頭分をご購入いただく必要があります。
※「ヒレ・サーロイン・リブロース」セットの目安としては、50kg が最低購入重量とお考えください。（個体差があるため目安となります）

個人店ですが宮崎牛を仕入れることはできますか？

はい、もちろんです。
私たちは個人経営の飲食店様のお役に立ちたいと思っています。
お客様の状況や経営規模に応じたご提案をさせていただきますので、お気軽にお問い合わせください。

注文から仕入れまでどれくらいの時間がかかりますか？

海外輸出の場合は、輸出入会社の登録手続きなども含めて初回は納品まで約2か月かかります。 国内販売の場合は、小林市産宮崎牛の在庫、供給状況にもよりますが、最短で2週間程度で納品可能です。

内臓（ホルモン）を仕入れることはできますか？

申し訳ございませんが、タンやハラミを含めた内臓（ホルモン）は弊社からは販売できません。

価格はいくらくらいですか？

BMS のランクや国内販売か海外輸出かなど、条件により販売価格は変わります。
ご希望をお伺いして個別にお見積りをお送りしますので、お気軽にお問い合わせください。